塩

塩
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Disambiguation この項目では塩化ナトリウムを主な成分とする塩（しお）について記述しています。酸と塩基の中和反応によって生じる化合物の塩（えん）については酸と塩基#中和と塩をご覧ください。
塩の結晶
塩の結晶

塩（しお）は、塩化ナトリウムを主な成分とし、海水の乾燥・岩塩の採掘によって生産される物質である。調味料（食塩：しょくえん）・保存目的（塩漬け・塩蔵）として使用されるほか、食用以外としてソーダ工業用 ・融氷雪用などにも使用される。
目次
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    * 1 塩の製法
    * 2 日本における塩の専売
    * 3 塩の表示問題
    * 4 栄養成分表
    * 5 塩分の過剰摂取と摂取不足
    * 6 塩が関係する言葉・故事・慣例など
    * 7 その他
    * 8 脚注
    * 9 関連項目
    * 10 外部リンク

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